我國濃醬灌裝機行業發展的主要問題是產品結構的零散局面。從產品結構看，我國濃醬灌裝機品種約有1300多種，配套數量少，缺少高精度和大型產品，不能滿足市場需求。產品質量差距表現在產品性能穩定性和可靠性差，外觀造型不美觀，表面處理粗糙，許多元器件質量差、壽命短、可靠性低，影響了整體產品的質量。
從廠家狀況看，國內濃醬灌裝機行業缺少龍頭廠家，生產規模大、產品檔次高的廠家不多；從產品開發看，我國還基本停留在仿制階段，自行開發能力弱，科研經費僅占銷售額的1%，而國外高達8%—10%。總的來說，我國濃醬灌裝機和國際先進的產品相比，在產品的開發、性能、質量、可靠性、服務等方面的競爭中都處于劣勢。
根據研究和調查發展還有兩個原因是濃醬灌裝機面臨的很為嚴重的問題的主因：第1，行業進入會受到一定的限制，濃醬灌裝機產業存在著嚴重的重復建設問題，進入門檻低和調控手段不夠是造成這個問題的原因。對于包裝機械行業來說，未來可能會面臨國家的宏觀調控，新建項目會受到一定的限制。 其二，則是因為行業結構加速調整，行業集中度會不斷加強。由于小型濃醬灌裝機的生產水平低，技術含量低，一味仿制而沒有創新能力，在市場競爭中會處于劣勢，廠子利潤率相對較低，抵御市場風險能力較弱。當前行業的發展趨勢是行業不斷集中，在行業結構加速調整的情況下，會有部分小型濃醬灌裝機生產廠家被市場所淘汰。
